La toiture est la surface ou couverture couvrant la partie supérieure d'un édifice, permettant principalement de protéger son intérieur contre les intempéries et l'humidité.
Une toiture est une couverture généralement supportée par une charpente.
Les principales propriétés recherchées pour la couverture sont l'étanchéité, mais aussi l'esthétique, la légèreté, la résistance mécanique et l'écoulement des eaux pluviales.

Dans le domaine de la construction la couverture, le couvert, désigne l'agencement de matériaux recouvrant un bâtiment pour le protéger des intempéries.

Le but est de protéger contre les pluies, poussières, neige poudreuse...
La couverture de toiture doit aussi résister aux vents violents.
Considérée comme la cinquième façade du bâtiment, elle apporte aussi son cachet et contribue activement à l'esthétique de l'habitation.
Sa particularité réside dans son alliance à la pesanteur : pour que l'eau s'écoule il faut une pente minimum.
La pente donnée est variable selon le système de construction, différent entre terrasse et toit.
En général sur un toit la pente est donnée par une charpente en éléments bois ou métal ou bien par la construction de voûte ou de dôme qui par leur forme permettent l'écoulement ou encore dans la construction de dalle béton la pente est donnée par une chape.

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